生鲜电商的4个“标签”

　　生鲜电商曾经在2012年至2014年进入爆发增长期。2012年甚至被称为生鲜电商元年。易果生鲜、顺丰优选、本来生活等众多生鲜平台迅速发展，随着生鲜O2O企业的逐步探索，行业的大环境已普遍好转，消费者接受线上购物的消费习惯也初步形成。徐正认为， 生鲜电商简而言之，不仅仅是连接产业链，更是重构产业链。生鲜电商想要走的更远应该贴上这4类“标签”。

　　1、运营移动化：手机移动端已经大有超越PC端成为人们购物**工具的趋势，越来越多的消费者更倾向于在碎片化的时间里完成购物体验。 运营移动化，就意味着真正抓住客户在网上随时随地的碎片化购物需求，以人为中心而不是以货为中心的经营模式。

　　2、物流社会化：每***优鲜现阶段完全依托顺丰冷运进行全程一体化冷链配送。生鲜产品有着特殊的属***——难保险，易损耗。 相比于超市其它物品来讲，冷库存储，产品损耗都是老大难问题，甚至还要经常消***，供需纠偏成本太过突出。另外，相对于重模式的自建物流，轻模式平台在后期扩张等多方面也将会更加迅速。

　　3、采购专业化：生鲜产品品控常常难以把控，其***为关键的一个环节就在于采购处理。每***优鲜通过专业买手进行产品采购，其标准、科学的采摘处理往往能有效降低产品损耗，把控产品质量。

　　4、品控“客户化”：要学会换位思考，站在顾客的角度思考问题，把产品质量、产品安全做到**。生鲜的安全问题属于重中之重，目前超市的做法更多的是样品检查，通过审批和验收即可放心过关。而专业垂直平台要将后置审批转变为前置审批，变被动型品控为主动型品控，就意味着不仅仅是成本投入更是客户价值产出，真正做到为顾客提供安全背书。

　　6条“***金法则”，助力生鲜O2O破局

　　现阶段，超市并不是人们生活中的第三空间，人们去超市购买生鲜产品更多的是一种刚***需求和责任购物。逛超市并不等同于逛商场，尤其是去超市购买水果蔬菜，购物停车难、结账排队长等消费痛点并没有给顾客带来乐趣。笔者认为，生鲜O2O企业的发展要遵循以下6条“***金准则”，这有可能会对传统超市和传统生鲜企业带来巨大冲击。

　　1、好产品是一切的基础。优质的生鲜产品是基础，消费者青睐任何生鲜平台，归根结底的原因在于消费者***终消费的只是产品本身，因此只有优质的产品才能真正吸引客户。

　　2、树立以“新农人”为团队的核心。“新农人”的“新”主要体现在两个方面：一方面是有积极的互联网思维;二是有着一定的农业科学技术知识。

　　3、注重源头把关。前期调研产品基地、原产地、生产园区，这些产品源头的抗旱、排涝、灌溉甚至天气气候变化等都会产生影响。

　　4、主打价格优势。生鲜O2O是对产业链的调整与重构，在效率提升的同时，那么价格应该成为电商平台的一大优势，这会直接且有效的吸引消费者产生购物行为。

　　5、管理专业化。要严格管理、深耕生鲜领域的根系。以安全监督为例，生鲜企业可以聘请专业的第三方监管机构严格把控产品质量。另外，通过数据的积累，企业可以有效对产品的SKU进行调整。

　　6、竞争差异化。这里的差异化主要指产品差异化，相比于传统的生鲜电商，互联网企业在选品上要更加丰富有特***。

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