生鲜电商O2O的模式因为终端多样***、供应链的复杂***可以有多种模式(如下图所示)。在整个O2O的商业模式中：前端是客户在线下单，端口可以是电脑、手机或者移动智能设备，通过这些设备上的网站、手机应用、**、微店和O2O平台来产生订单;服务商收到订单后整合供应链，通过多种终端(快递包裹、自提柜、便利店或商超)将商品交接到客户手中。

　　生鲜电商O2O模式可以是上面的不同组合，再加上生鲜品类多样、消费需求多样、供应链复杂，整体的生鲜电商O2O就会有更多的模式。在这里，好实用O2O商城系统通过国内七个主流生鲜电商O2O的例子来为大家分析不同模式的利弊。

　　主流生鲜模式一：DmallO2O模式：手机App选择附件门店下单--->配送员去合作超市拣货--->配送到客户家里

　　Dmall是前华为荣耀的***今年初离职创办的一个基于本地生活的生鲜电商，不同于其他的生鲜电商，Dmall是完全基于服务商角***的模式，跟物美、麦德龙、良友便利、农工商超市等合作，自己不做采购、仓储，完全由合作超市提供商品。客户在Dmall的App上选择就近商超的产品，下单后，Dmall的配送员去超市拣货然后配送到客户家中。

　　Dmall没有选择全产业链的去做生鲜O2O，看似轻模式风险小，而且规避了垂直生鲜电商在采购及仓储物流方面的各类问题。但是对于生鲜这种非标准产品，这种多环节的操作，衔接上很容易出问题。同一公司的不同部门间的流程衔接都容易出错，更何况是不同企业之间的衔接。另外Dmall目前的这种模式是不盈利的，这种前提下非本企业内部的合作前景并不乐观。

　　主流生鲜模式二：食行生鲜O2O模式：网站/App/移动终端下单--->小区自提柜提货

　　食行生鲜是2012年苏州起家的生鲜O2O电商，如今已进军上海和北京。食行生鲜的做法是客户线上下单，运营商收到订单后组织订单配送到相应的小区自提柜，然后客户到自提柜提取自己的货物。食行生鲜也曾经提供配送到家的服务，但是配送+自提同时开展费用太高，目前终止了配送到家的服务。

　　自提柜是生鲜O2O落地的一种方式，不只是生鲜电商，**也在多个小区和商务楼摆设了自提柜。生鲜自提柜比其他商品的自提柜成本要高，且对于体积较大但单价不高的生鲜产品来说空间利用率低，成本分摊下来就太高了。比如10元一个的白菜就暂居一个柜子，很多10元左右的叶菜一个柜子还不一定够放，这样的话这种自提方式就不划算了。食行生鲜或许会在运营一段时间后对选品进行调整，或者对不同品类采用不同的终端配送方式。

　　主流生鲜模式三：本来生活O2O模式：**或App选择附件门店下单--->就近店铺装备订单--->自营物流或社会运力结合配送到客户家里

　　垂直生鲜电商本来生活的做法是推出本地生鲜O2O购物平台“本来便利”。本来便利是独立于本来生活的App，客户可以通过App或者**下单。在商品的供应链上采取的复合模式，一方面，本来生活把销售预测的畅销款配送到不同便利店(自营或合作便利店);另一方面，一些非生鲜类的标准化产品则通常由合作便利店提供。在配送方面，也是复合模式，由本来生活的物流或社会化物流配送。

　　这种做法对于其畅销生鲜品类来说提升了服务也拓展市场。但是这种复合的终端配送模式选择容易产生衔接问题，尤其是跟合作的便利店之间的衔接。比如生鲜产品是否按照要求存放，损耗如何计量，社会物流的配送售后如何处理等。另外每个店各款食品的销售预测非常重要，放多了是损耗，放少了，客户没啥买也不满意，造成客户流失。

　　主流生鲜模式四：许鲜O2O模式：网站或App下单，每***凌晨1点截单--->统计订单采购商品，然后配送到直营自提点--->客户第二天11点后到直营自提点取货

　　许鲜是去年年底才成立的一个O2O模式的水果生鲜电商。许鲜的市场定位很明确：作大众消费的水果，先做白领和高校市场。目前许鲜在北京、上海和武汉的高校及一些商务区开设直营店铺，店铺面积很小，但是因为只做订单销售，库存和配送好控制。

　　许鲜的做法比较适合高校这个特殊市场，这种订单销售的模式也大大降低了库存成本和损耗。但是这个模式很难在非高校市场推广，因为许鲜的购买行为在消费者方面是一次订单两次操作。比如我想吃苹果和香蕉了，那么要先通过手机或者电脑预定，然后还要记着第二天去自提点提货，这或许对于生活规律且提货点就在教学楼下的学生而言不算麻烦，但是对于其他类型的消费者来说就有点麻烦了。因为大众消费类水果人均一单也就20元左右，又不见得比超市或水果摊便宜，犯不着这么麻烦。

　　主流生鲜模式五：沱沱工社-**到家-百度外卖O2O模式：跟O2O平台合作，提供商品到合作的线下店铺，由平台或线下店铺完成配送

　　专注有机健康食材的生鲜电商沱沱工社的做法是跟现有的O2O平台合作，分别跟**到家和百度外卖合作，希望借助大平台的流量来为自己拓展市场。沱沱工社针对不同渠道选择不同的品类：在百度外卖上主推办公室生鲜和休闲食品，贴近白领需求;而在**到家，沱沱工社提供的产品则主要是以家庭的生鲜需求为主。沱沱工社每天把预计销售的产品配送到各个合作的店铺，消费者在**到家或者百度外卖平台上下单，有平台或者线下店铺完成配送。

　　主流生鲜模式六：沱沱工社这样的做法相对风险较小，不需要太大的投入，但是同样面临着销售预测和生鲜产品衔接的问题。

　　天天果园-天天到家-自营店O2O模式：天天到家-重点商圈2小时配送，开设线下自营店铺

　　国内**的水果垂直电商之一天天果园专注高端水果市场，80%的产品是进口水果。天天果园也是今年才开始O2O方面的尝试，先是在一线城市不断地开设自营实体店，***近又悄然上线天天到家2小时配送服务，目前已在北上广重点商圈试运营。

　　天天果园的优势是专注高端水果细分市场，这样有利于提供运营效率。同时天天果园的全产业链运营有利于保证产品品质和服务质量，在试水O2O方面也是采取自营的方式，不管是线下实体店还是2小时配送。只是对于天天到家而言，这样的自己限时配送团队或许成本太高，不知将来是否会跟**到家业务整合。

　　主流生鲜模式七：我厨O2O模式：手机App下单--->根据下单时间当***或次***配送(送货+门店自提)

　　我厨是今年初在上海新成立的全品类O2O生鲜电商，定位大众消费。我厨成立之初在上海地区推广力度很大，声称比菜场便宜，跟多家线下店铺合作，客户通过手机下订单后，可以选择就近合作店铺自提或者配送到家。但是近期，我厨暂停了门店自提的模式，全部改为由配送人员配送到家的方式，这主要是因为合作门店非直营，衔接经常出问题，比如生鲜产品的保存。

　　我厨在选品方面选择了不太适合作生鲜电商的大众生鲜产品，尤其是蔬菜，即使O2O模式也很难解决这种毛利率低且仓储物流成本高的品类。好在我厨的股东之一是望湘园，每***超过销售预测的产品可以转送到望湘园，降低了损耗。

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