如果你是在一个二三四线城市,且在该地区还没有已经做成规模的且门店增长快速的生鲜连锁品牌出现,做一个地区的生鲜连锁品牌还有机会,但留出来的时间窗口已经不多了。
如果你势单力薄,希望靠着经营资金不断做大,在大部分地区已经没机会了。
如果你有充足的资金和资源,在一个地区保持一定密度开店,形成一定的规模优势。并且能形成自己的一套经营策略,或者特***产品组合,具备除价格外的竞争优势,在未来几年内被其他巨头收购也是一个机会。
生鲜消费是一种超高频、刚需的消费需求,在互联网线上红利消退以后,向线下场景索要流量是各家巨头势在必行的动作。
资本过量进入后,在未来的2-3年,社区生鲜零售市场注定混乱不堪。资本过后,必将一地鸡毛。
生鲜行业具备形成规模化优势的特***
生鲜行业品类众多,供应链环节多,效率底下,农产品从产地到零售端加价数倍是很常态。
生鲜下游零售端在具备一定规模后,除了向上游议价能力更强,而且还可以跳过上游的一些环节供应商,乃至直接向原产地采购或定制。生鲜零售品牌***终比拼的是供应链能力,这句话并非虚话。
因为生鲜供应链的特***,下游零售端早期通过资本快速布局门店,通过低价获取大量订单,向上游供应链环节挖掘利润空间,是完全可行的,且有足够的操作空间。
但生鲜供应链的复杂度超乎常人想象,供应链能力也不仅仅是能靠资本能砸出来的。
创业者向上游看
社区生鲜连锁的业态在未来几年将注定竞争惨烈,普通创业者玩家不建议再往里跳。
但生鲜和农业市场规模巨大,绝对不是几家零售巨头能独吞的。对于普通实力创业者,可以换个视角寻找创业机会:社区生鲜零售端的大玩家虽然具备资本优势,但并不是具备所有能力,想一下他们可能需要什么服务?成为掘金路上的卖水者,或许是一个更好的选择。
生鲜品类复杂,生鲜供应链环节机会众多,对于新创业者要考虑的是如何与传统供应链上低效的老玩家竞争;
科技和互联网类创业者,生鲜和农业的信息化几乎为零,艰难但机会众多,关键是能沉下去研究,比如之前**推出的猪脸识别技术,帮助养殖场提升管理效率。