尽管已经生长出盒马、叮咚买菜等明星玩家，“外来户”每***优鲜依然对上海野心勃勃。

　　“去年是希望落地生根，今年的目标是拿下市场的绝对**。” 每***优鲜CFO王珺如此宣称他们在上海的经营目标。他的豪言基于一些官方公布的事实：在以上海为核心的华东市场，它正以每月30%的增长速度高速发展。

　　这个起家于北京的生鲜电商公司正打算乘胜追击，今年在上海追加投入10个亿——开仓仍然是***花钱的部分，他们计划下半年在上海开出500个新仓，这将占据1000个新仓的半壁江山。

　　因为互联网巨头太少的缘故，时常引发外界对于上海互联网产业“弱势”的大讨论。不过对生鲜电商而言，这里却是一块玩家竞逐的风水宝地。

　　上海生鲜的前世今生

　　上海良好的生鲜生态有历史脉络可循。

　　1988年，为了解决上海居民买菜难的问题，农业部以上海为试点，推行“菜篮子工程”。这是全国***早与生鲜有关的项目，生鲜以一个民生案例的面貌，开始进入人们视野。

　　为了落实菜篮子工程，上海开始搭建生鲜基础设施。政府在上海周边规划多个生鲜种植基地。比如崇明岛、海门、南通、嘉兴湖州。在盒马、叮咚买菜等在上海本土生长起来的生鲜电商上买东西时，消费者常常能看到打着种植基地logo的生鲜产品，比如崇明番茄。

　　在这个时间点，上海还建立完善多层次蔬菜批发市场，至1995年，通过多渠道上市的蔬菜已占到全市蔬菜总供应量的40%，1996年又推出了推进蔬菜规模经营的相关政策，并向区域化、专业化发展。

　　农产品交易市场也是重点。在众多生鲜项目出现之前，上海生鲜市场长期保持农贸市场70%，超市30%的格局。位于上海西郊农产品交易市场，已经成为全国蔬菜水果集散中心，上海海关会在这里现场清关和质检验收。上海因此作为城市解决生鲜流通的典型样本，并被复制到全国。

　　上海还成功打造出生鲜进出口贸易的产业链。十四年前，在连战宋楚瑜访问内地后，台湾水果开始经过特设的绿***通道，进入上海。这批经“绿***通道”进入上海口岸的水果，不到一小时就办完了入境手续，以往则需要超过两天时间。

　　由于内地的政策习惯，外来水果进入需要本地公司对接，上海市政府培养了一批农产品进出口贸易公司，由他们来操盘整个项目。它们后来成长为一批十分成熟的农产品进出口贸易公司，带动了整个生鲜进出口贸易的市场，也令上海在生鲜进出口贸易方面市场化十分充分，有了这些经验，上海在国内的农产品进出口贸易方面拥有全国开放尺度**的行政许可审批，政府的监管也****以市场贸易为导向。

　　这些历史经验，令上海成为全国生鲜商业基础***完善的城市。从上游端的基地种植、收货标准，到中间的物流流通，再到大型农业公司的整个产业数量以及行政监管许可的管理，以及线下交易场景，形成了十分完整的闭环。

　　如今，上海的互联网消费基础也是翘楚。从《**财经》的报告来看，上海在互联网+生活服务类的项目上得分为全国**，在出行、购物、餐饮等方面均有出***表现，在消费互联网领域的广度和深度上都处于领先地位。在消费力方面，上海市统计局的数据显示，上海的社会消费总额为全国之***，同比增速高达7.9%，接近北京的3倍。网络商店零售额同比增长15.8%，居全国**。

　　这里也是生鲜创新项目**落地的地方。十四年前，全国**家生鲜电商易果生鲜在上海诞生；2016年，盒马鲜生在上海开出了**家门店，掀起新零售大潮。它也收获了一大批追随者：在福建称王的永辉也不远千里来到上海当学徒，孵化超级物种；**则尝试在北京推行这种店仓一体化的门店模式，开出7fresh。在买菜领域，虽然生于上海的叮咚买菜做的比来自北京的每***优鲜晚，但其发展速度却很快。

　　生鲜创新绕不开线下。即使只做到家业务，玩家们要么效仿每***优鲜铺前置仓，要么模仿**到家接入线下商超。而上海的线下业态非常发达，密度是北京的4倍，为生鲜电商发展线下提供了良好的基础。

　　综合线上线下的优势，上海成为新零售**的试验场所。

　　生态上的差距，令生长在北京和上海的生鲜明星项目的发展境遇大不相同。总部位于北京的生鲜类项目，除每***优鲜，在线下的规模都远落后于上海的玩家。活得相对不错的每***优鲜、多点Dmall仍然靠线上导流，如何获取更多流量成了大问题。多点Dmall尽可能的多接入商超，而每***优鲜则很重视和腾讯的合作。