2018年即将过去,这一年,生鲜电商经历了融资或下场、喧嚣与宁静、痛点和机遇。据数据统计,2018年上半年的生鲜电商市场交易额超过1100亿元,预计2019年将超过3000亿元。
巨头纷纷布局,供应链成比拼重点
爆炸***增长的数字背后,是激烈的市场争夺。在新零售的背景下,巨头入局不是什么新鲜事,作为电商界的老大哥,12月25***阿里对旗下盒马鲜生业务做了一个比较大的调整,易果与盒马将深度合作,以进一步打通线上线下,加速搭建和升级生鲜供应链体系,推进盒马鲜生全链能力。
对于这个动作,或许也应证了“生鲜电商的核心是供应链”这一说法。
无独有偶,在9月初,腾讯再次领投每***优鲜4.5亿美元融资。每***优鲜CEO徐正也表示,每***优鲜将发力供应链和物流配送。
当然,除阿里腾讯之外,越来越多的玩家开始入局生鲜电商供应链。作为生鲜电商的另外一位头部玩家,强大的供应链一直是中粮我买网的优势,据了解,中粮我买网旗下拥有14个自有品牌,包括悠采及初萃优级粮食及食用油产品线、安至选优质肉制品线、上质欧洲奶制品线及凌鲜优质海鲜产品线。
目前,小鸟CMS新零售生鲜社区O2O系统也宣布升级供应链,整合了社区O2O、新零售等业务资源。此次升级供应链、整合业务资源,也是为了能够更好地帮助生鲜创业者,形成一股强大的销售能力。
“把供应链搭建好是***朴实也是***该做的事。”在小鸟CMS看来,供应链的比拼或将***终决定胜出者。
那么小鸟CMS又是如何严控自己的供应链?首先在选择供应商的时候,有量与其他社区电商平台相比,**的不同就是不根据供应商今年的销售承诺和目标选择,而是根据它以往的销售数据。另外就是会挑选知名品牌,而且是电商化能力程度比较高的知名品牌。
创新+升级,生鲜电商想象空间巨大
据数据显示,每年有高达90.1%的生鲜电商以生鲜配送业态为主,物流成本在其总成本中占比较大。但由于自建冷链物流耗资巨大,不少中小型生鲜电商企业只能转而与第三方物流合作如(达达、蜂鸟等)。
正是因为生鲜的特殊***,从采购到送到用户手中的任何一个小环节都可能出问题,所以供应链能力是生鲜电商企业降低成本、提高效率、保障商品优质稳定的关键,而生鲜保质期短、易损耗的特征又使得冷链物流在生鲜的运输和配送中尤为重要。
对消费者而言,尽管网购生鲜非常便利,而且在电商大力烧钱补贴的***况下,价格也有一定优势。但是,由于生鲜产品涉及食品安全,消费者对品质要求很高,对于确认收货的实物与商家宣传图片是否一致十分敏感。倘若买家秀与卖家秀有较大差距,就容易形成强烈的心理落差,影响消费体验,导致复购率和用户黏***的降低。这一问题的核心,便是生鲜产品的标准化和供应链管理。
对生鲜电商企而言,生鲜产品保质期短、标准化程度低、损腐高,且受地域***和季节***限制强,因此不同于其它品类产品,生鲜产品对供应链管理要求更高,投入更多,难度也更大。
未来,随着行业新零售模式优化、供应链体系的搭建以及配送物流效率的提升,生鲜电商平台带来的用户体验将不断提升,渗透率将进一步提高,生鲜消费的线上线下融合愈加紧密,开拓更多消费场景和创新模式。