近***，每***优鲜宣布完成1亿美元的C轮融资。此轮融资由联想创投和浙商创投旗下管理基金领投，腾讯、韩国KTB、远翼、华创资本跟投，其中腾讯已连续3轮投资每***优鲜。

　　此次融资被业界称为2017年生鲜融资“**单”，也是在刚刚过去的2016年，生鲜电商经历了一波波先烈倒闭、裁员、关店等低潮后，迎来的一个行业利好。

　　曾被寄予“电商领域***后一块肥肉”厚望的“生鲜电商”，经过2016年的大洗牌，目前的格局如何？2017年还会继续洗牌吗？

　　大玩家联合BAT等巨头

　　在生鲜行业，“每***优鲜”应该算“后起之秀”。和“前辈”们的“披霜露、斩荆棘”比起来，每***优鲜的发展要顺利得多。2016年，每***优鲜宣布成为首家在北京实现区域***盈利的生鲜电商。

　　每***优鲜之所以发展势头良好，很大程度是因为从出生之时起就有腾讯“保驾护航”。腾讯似乎对每***优鲜也特别寄予厚望，已经连续三次投资。

　　而回顾2016年，在生鲜行业大战中，不管是生鲜“前辈”还是“后辈”，似乎都在寻找巨头们“做靠山”。

　　在生鲜电商领域里，天天果园目前为止完成***多轮融资——2016年8月已获得张江高科1亿美元的D轮融资。作为生鲜电商的“元老”，天天果园曾在2015年的生鲜电商排名中，位于垂直生鲜电商领域**。当时，天天果园CEO王伟并没有预计到2016年生鲜领域一拨又一拨的“先行者”纷纷倒下。先是2016年4月，有着亚马逊投资的“美味七七”宣布资金链断裂倒闭，然后是O2O本地生活服务电商青年菜君宣布倒闭，天天果园的O2O模式在2016年也几乎崩盘。

　　2016年初，依托**全力搭建冷链体系的同时，天天果园在北上广深尝试依托体验店布局转型O2O。但是，天天果园完全没有线下经验，***后只得以关闭北京的所有线下门店以及上海的绝大部分门店收尾。

　　而作为阿里布局生鲜领域的一颗重棋，易果生鲜在布局线下时要稳健许多。在2016年获得由苏宁领投的生鲜行业内**投资——5亿美元，并全面接手苏宁生鲜板块“苏鲜生”的运营权后，易果生鲜于2016年12月以9.5亿港元的出资成为中国**的连锁零售企业之一联华超市的第二大股东，布局“新零售”。

　　艾瑞咨询《2016中国生鲜电商行业研究报告》认为：互联网巨头拥有巨大的资金和流量优势，具有布局生鲜市场的需求，但缺少专业人才和供应链管控；垂直生鲜电商具有高专业***和供应链优势，但缺少资金和流量支持。垂直生鲜电商与互联网巨头合作是优势互补、共赢的选择。

　　据《中国经济周刊》记者统计，经过2016年巨头们在生鲜行业的“**圈地”，通过并购、整合，已经形成腾讯+每***优鲜、**+天天果园+永辉、阿里+易果网+盒马鲜生、百度+中粮我买网的生态圈。

　　“小玩家”耐心建立自己的特***

　　有数据显示，全国4000多家生鲜电商企业中，只有1%实现盈利，4%持平，88%亏损，剩下的7%更是巨额亏损。

　　那些没有BAT等巨头“保驾护航”的小玩家们该如何谋求自己在生鲜行业内的一席之地？

　　上海本土生鲜电商公司菜管家向《中国经济周刊》记者介绍，原本他们只是想做第三方的生鲜电商平台，让缺乏销售渠道的农产品通过这个平台销售，但在运营过程中发现农产品品质参差不齐，上游农产品经销商和种植者***况太过复杂。因此，菜管家建立了自己的农产品生产基地，并制定农产品质量、包装等标准，从供应链源头来控制产品品质。

　　菜管家电子商务副总经理宋轶勤向《中国经济周刊》记者表示：“农产品供给侧的标准化尚处于起步阶段，是严重制约着整个生鲜行业中下游链条高效运转的主要原因。一产不够深入，二三产被严重牵制。一二三产深入融合是有效解决整个生鲜行业痛点的必经之路。”

　　通过建立自己的农产品生产基地，2017年1月以来，菜管家凭借高频年终大促加之居民采购高峰来临，电商销售数据同比增长了200%~300%。

　　收购美味七七未遂的家乐宝电子商务有限公司（下称“家乐宝”）认为，生鲜领域的蛋糕足够大，只是要慢慢来。2013年开始，从上海浦东一个小镇试点，之后一个小镇一个小镇开始扩大，慢慢做到覆盖浦东区，直到2016年，家乐宝才完成上海的全覆盖。家乐宝在创立之初就决定：不设配送起点，一根葱、一颗土豆也送货到家；承诺永久不收配送费，无条件补货、无条件换货等服务要求。

　　家乐宝CEO高比布在接受《中国经济周刊》记者采访时表示：“生鲜行业快不起来，因为生鲜行业特别重资产，需要线下建物流、建冷链、建仓储等，还需要大量的人力资本。做生鲜要有耐心。”

　　2017年将是爆发式增长临界点

　　生鲜领域似乎一片回暖。近***，**的数据显示，2017年春节期间，该平台的生鲜类商品销售额同比增长4倍，进口生鲜销量增幅更是超过14倍。

　　阿里巴巴的数据也表明，在年夜饭食材的采购中，生鲜食品占比逐年提高，新鲜水果和新鲜蔬菜增幅尤其显著。

　　天天果园虽然不肯透露具体数据，但CEO王伟向《中国经济周刊》记者表示，“刚刚过去的春节、元宵节，天天果园各个方面都取得了非常好的成绩，和去年同比都有大幅增长。”

　　根据艾瑞咨询公布的数据，2016年，国内生鲜电商的整体交易额约900亿元，比2015年的500亿元增长了80%，预计2017年整体市场规模可以达到1500亿元。

　　同时，多数业内人士纷纷预计，生鲜电商将在2018年迎来爆发期，天天果园和易果生鲜均预计2018年达到盈亏平衡。

　　《报告》显示，生鲜电商的用户中，26～35岁、36～45岁占比**，70后、80后已经在逐渐接受并习惯于网购生鲜。业内认为，生鲜本身就具备较强的家庭消费特征，随着越来越多的成长于互联网，甚至玩转互联网，且对品质生活有更高追求的90后、00后逐渐步入家庭，等生鲜电商发展成熟时，用户和需求都将会迎来爆发式增长。

　　王伟向《中国经济周刊》记者表示：“现在生鲜行业网上渗透率只1%左右，想要到10%，还有更多的工作要做，需要更多的耐心。”

　　同时王伟预测，在2017年，将是生鲜行业爆发式增长的临界点，但是整个行业会继续洗牌，预计能够留下3到5家存活。投机***的、没有供应链基础的公司都会被淘汰。