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西安究竟是什么让生鲜电商迟迟不能爆发?

目前,大部分的生鲜电商市场被综合型电商大佬们牢牢占据,其中天猫更是把控着市场的绝对份额。尽管如此,小鸟CMS坚信生鲜电商不会只是巨头们的游戏,各类垂直电商及新入局者仍将有市场机会。

为何小鸟CMS如此笃信?原因有二。**,生鲜电商市场空间巨大,即便是BAT体量的大佬仍无法吃下所有市场蛋糕,这个行业可以容纳更多的市场玩家;第二,生鲜电商难度很大。产业链繁复冗长,各个环节都存在相应的壁垒,想要全面突破可谓不易,有一技之长的电商玩家自然可以获得生存。

业界统计数据显示,截止2015年上半年,中国4000多家生鲜电商仅有40家实现盈利,收支达到平衡的企业也仅有4%。这意味着,绝大多数大部分则介于暂时亏损与巨额亏损的尴尬状态。看似巨量的市场背后,为何生鲜电商的发展仍然举步维艰?

产业链上每一个细小环节的误差,都让生鲜电商的发展不遂人愿。在这里,笔者只想突出两个核心的大点来谈谈生鲜电商迟迟不能爆发的原因。

**:冷链仓储VS物流配送

不同于3C、服装等标准化产品,生鲜产品属于高损耗以及保质期有限的品类,对冷链仓储及周转效率要求极高,一旦出现库存积压唯一导致的结果便是大量浪费。

而被视为“珠穆朗玛峰”地带的冷链物流恰恰被视为生鲜电商的命门所在。尴尬的是,据业内人士透露,我国现阶段冷链运输应用率仅有19%,物流成本不降反升,冷链物流费用占据生鲜电商运营成本40%,这又直接导致了用户体验的不断降低,。即便是享誉盛名的**物流体系,依旧难以承受生鲜电商之中重。

尽管有些无奈,比起常温物流,冷链物流的要求更高、运转更复杂、成本投资更多,堪称一个庞大的系统工程,这往往让很多电商“望洋兴叹”。

第二:均客单价VS订单频率

生鲜食品大多需要冷链配送,生鲜食品附带的气泡膜包裹、防隔层、专用运输箱等需要3-10元不等的成本,成本是普通常温配送的130%,这意味着想要收抵平衡至少需要100元左右的客单价。然而矛盾在于,相较于3C、服装等其他电商,生鲜电商不幸地被归于客单价低的品类。

为了克服这个问题,很多生鲜电商只做高端及进口,然而这种极端的做法往往让他们忽视了“高客单价≠高频购买”的事实。即便可以太高客单价,较低的订单频率依旧让生鲜电商的发展一路受阻。左右为难的生鲜电商们,只能用促销、打折等赔本吆喝的方式来维持热度。

在生鲜电商尚未解决这些行业痛点,建立健康的商业模式之前,还有一段长长的苦尽甘来的过程。



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