生鲜电商在国内是被公认的蓝海,且我国农副产品市场发展迅速,消费者对农产品品质需求的提升以及市场从业者的探索,我国农产品的消费场景趋向多元化,由单一线上或单一线下渠道,逐步演变为O2O线上线下渠道融合。但在全国4000多家生鲜电商经商中,9成以上生鲜电商均出现不同程度亏损,可以说现阶段生鲜电商企业大多在摸着石头过河。
数据显示,国内生鲜电商平均每年保持50%以上的增长率,2017年中国农产品电商市场交易规模达到为1391.3亿元,同比增长59.7%。值得一提的是,在现有的农产品流通渠道中,批发市场占有70%的市场份额,是当下农产品流通的主渠道,而短期内这种局势又无法被彻底颠覆,如何让批发市场拥抱互联网,将是未来几年生鲜行业发展趋势。
众所周知,批发商户是批发市场的主体,批发商户往往面临着商品销路不畅,以及商品腐败的风险,批发市场却没有很好的解决方案。与此同时,餐饮企业面临着采购难、采购贵等重大问题,如何在批发商户与餐饮企业架起透明采购桥梁已经迫在眉睫,这也将是决定生鲜行业是否能健康和持续发展的关键。