近年来，随着互联网技术与消费的持续升级，生鲜行业也迎来了“生鲜新零售”的大潮，各种生鲜零售业态层出不穷，众多模式中“社区生鲜O2O”业态更是厮杀惨烈。因此对于新入局的不少生鲜从业者来说面对“四面埋伏”的生鲜社区战场，如何通过有效的经营管理策略杀出一条血路至关重要，而这就要从生鲜市场的差异***说起。

（一） 满足生鲜市场的差异***

首先这里的“差异***”包含的不仅仅是生鲜自身的差异***，还包含社区生鲜店与国内生鲜市场的差异***。

即使没有从事过生鲜行业的老百姓都熟知生鲜与家里其他一些生活用品的不同之处就是“放不长，易损耗”。因此对于生鲜入局者来说，首先要满足消费者对于生鲜商品在“鲜度”上的要求，一是靠门店选址选的“近”而是靠拥有较为完善的生鲜冷链体系与合理的采购管理机制，以及现今依靠生鲜门店收银系统内置的微商城或者对接的第三方外面平台，一靠配送缩短“半径”。

社区生鲜店的差异***体现在其门店的“可复制***高”、“准入门槛低”与“盈利难”上。对于这种差异***其实并不难解决，可以以品牌文化与生鲜供应链作为突破口打造自身社区生鲜的核心竞争力。在品牌方面可以通过“品牌故事+活动策划”进行包装，其实就是当下比较流行的“炫耀型附加效益”，让顾客认知到购买该产品是值得“骄傲”的一件事，以提高门店产品的复购率，同时对市面上普通的生鲜超市产生明显的差异化。

国内生鲜市场的差异***主要体现在生鲜市场的规模与入局者上。据2018年社区O2O生鲜报告数据统计，自2013年以来持续保持6%以上的增长，预计2018年生鲜市场交易规模将继续增长至1.91万亿。同时生鲜市场入局者众多，有实体商超、上游企业、区域连锁、线上电商等各种背景资本入局。各势力在生鲜市场上有着各自不同的优势，想要经营好应该扬长更补短。

（二）入局者如何实现生鲜盈利？

生鲜商品的“盈利难”主要体现在损耗难控制，毛利低。但是生鲜商品的损耗***是天然的固有属***，对此只有尽快的转移“生鲜损耗”风险才是较为保险的一种做法。所谓“转移”具体是指能够通过借助专业的生鲜收银软件如速店进行合理的订货采购，拒绝采购端的多余采购带来的“风险内部转移”，同时借力速店系统实现的采配销各个环节的数据打通，尽快实现合理调配，减少损耗风险。后通过速店的线上商城、丰富的线上营销活动，助力生鲜商品向消费者快速转移过程中提出“临门一脚”。期待各位生鲜零售商户与康铭泰克手携生鲜店软件速店赢在起跑线！